Diety low carb

Być na diecie – któż z nas tego nie poznał? Prawie każdy z odchudzających się ukróca ilość kalorii, a to nie jedyna możliwość.
Dieta niskowęglowodanowa kojarzy się najczęściej z dietą optymalną. Stworzono mnóstwo diet opierających się na obcięciu ilości węglowodanów w diecie.
Można podać tu m.in. dietę dra Atkinsa, dietę proteinową, cykliczną dietę ketogeniczną, dietę South Beach i wiele innych.
Nie istniej powszechnie głoszonej definicji diety slow carb.
Amerykańskie Stowarzyszenie Lekarzy Rodzinnych definiuje {niskowęglowodanową|low carb|slow carb jako dietę, w której spożycie węglowodanów nie przekracza 60g na dobę.

W 2008 roku grupa specjalistów w badaniach diet niskowęglowodanowych zaproponowała następujący podział:

1. Niskowęglowodanowa dieta ketogeniczna (LCKD, low-carb ketogenic diet): poniżej 50g węglowodanów dziennie, węglowodany to mniej niż 10% całkowitych przyjmowanych kalorii
2. Dieta niskowęglowodanowa (LCD, low-carb diet): 50-130g węglowodanów, 10-26% kalorii
3. Dieta średniowęglowodanowa (MCD, moderate-carb diet): 130-225g węglowodanów, 26-45% kalorii

Konsensusem naukowym, na którym opiera się dieta niskowęglowodanowa jest kwestia dotycząca wpływu zjadania węglowodanów na stężenie glukozy we krwi oraz związaną z tym produkcją hormonów przez człowieka.
Najczęściej dania w cywilizacji zachodniej są bogate w węglowodany, dlatego praktycznie każdy posiłek wiąże się z produkcją insuliny i niskim glukagonu – antagonisty. Dla kontrastu, celem diety niskowęglowodanowej jest minimalizacja wydzielania insuliny na korzyść glukagonu, który stymuluje lipolizę i glukoneogenezę – spalanie energii pobieranej z tkanki tłuszczowej.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.