Węglowodany

Odpowiednie odżywianie jest bardzo istotne dla każdego człowieka. Natomiast dla osób uprawiających sport czy ciężko pracujących fizycznie jest ono wyjątkowo ważne. W pożywieniu muszą znajdować się węglowodany o prawidłowym indeksie glikemicznym. Znajdują się one w razowym i pełnoziarnistym pieczywie, brązowym i dzikim ryżu, kaszach, nabiale, surowych warzywach i owocach, roślinach strączkowych i orzechach. Mężczyźni i kobiety takie powinny unikach towarów zawierających węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, a więc jasnego pieczywa, ziemniaków, białego cukru, białego ryżu, słodyczy. Adekwatnie wyselekcjonowane węglowodany znajdują się w odżywkach węglowodanowych. Niektóre odżywki węglowodanowe, przy tym że posiadają w swoim składzie zbilansowane węglowodany, są wzbogacone w inne dodatki, tzw. erogeniki. Innowacyjne odżywki węglowodanowe mogą zawierać kwas hydroksycytrynowy, taurynę , a dodatkowo witaminy z grupy B, witaminę C i E. Są to odżywki wykonane specjalnie dla osób uprawiających sporty siłowe i wytrzymałościowe, tj. biegi długodystansowe czy gry zespołowe, a ponadto dla ludzi oraz intensywnie ćwiczących na siłowni. Zobowiązane w odżywkach maltodekstryny są świetnym paliwem dla mięśni. W krótkim czasie dostarczają one dużo energii dla pracujących mięśni i ułatwiają całkiem szybkie odnowienie zapasów glikogenu mięśniowego. Odżywki zawierające substancje erogeniczne ułatwiają przystosowanie organizmu do zwiększonego wysiłku fizycznego i regenerują organizm po wysiłku. Warto wiedzieć, że w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego m.in. na skurcze włókien mięśniowych, dużo ATP (nośniki energii) ulega rozpadowi. W takich odżywkach węglowodanowych znajdują się związki, które nie tylko hamują rozpad, ale także przyczyniają ich odbudowy. Inny składnik takich odżywek – tauryna wpływa na hamowanie katabolizmu wysiłkowego i powysiłkowego. Jednak kwas hydroksycytrynowy hamuje syntezę kwasów tłuszczowych, a stymuluje metabolizm tłuszczu. Nadmiar węglowodanów znajdujący się w odżywce nie odkłada się w tkance tłuszczowej, a zwiększa syntezę glikogenu mięśniowego.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.